إتيكيت الذهاب والضيافة في المطعم
تعلُم أداب المائدة لا تكفي للظهور بمظهر الراقي وإنما هناك تفاصيل يجب على كل إمرأة عربية التميز بها .
بسبب سرعة الحياة وسرعة الأحداث أصبحت المطاعم من الأماكن المزدحمة فهي توفر لنا الوقت والطعام بشكل يرضينا , عند دعوة الأصدقاء في المطاعم تكون تكلفتها أقل من دعوتهم في البيت و فالبيت يترتب الكثير من الترتيبات التي تأخذ الكثير من الوقت والجهد .
المضيف …
قبل دعوة الأخرين في المطعم يجب التأكد من حجز طاولة الطعام المناسبة وأيضا ممكن تحديد نوعية الطعام الذي سوف يقدم , يبدأ الإتيكيت عند دخول المطعم ويجب أن يكون قبل وصول الضيوف .
كضيفة في حالة وصولك للمطعم قبل المضيفة يمكنكِ الجلوس على الطاولة المحجوزة والإنتظار و عدم طلب الطعام .
كمضيفة يمكنك طلب تغير طاولة الطعام المحجوزة إن لم يرضيكِ المكان , حاولي أن لا تكون الطاولة بجانب دورة المياة أو أمام مدخل المطعم وهذا من إكرام الضيف .
عند وصل الضيوف إلى المطعم من الجميل إستقبالهم بالوقوف والترحيب وتحديد الكرسي المناسب لهم ومن المؤكد يكون أفضل كرسي هو الذي أمامه الواجة الأجمل .
كضيفة لا بأس سؤال المضيفة عن الكرسي الذي يجب أن تجلسي عليه في حالة إن لم يتم تحديد لكِ .
الإتيكيت الدولي على الرجل فتح الكرسي للمرأة في المناسبات الإجتماعية وليس المناسبات العمل .
الإتيكيت الدولي في الضيافة يجب تفرقة الزوج والزوجة في طاولة الطعام ( عدم الجلوس بجانب بعض ) وهذا لفتح مجال للحديث مع الجميع ولكن إتيكيت المرأة العربية يجلس الزوج مع زوجته على الطاولة في المناسبات وفي المطاعم .
نقاط مهمة وتفصيلية للمرأة العربية حتى تكوني أكثر رقي ..
خلع الجاكيت مسألة إختيارية
عند إستقبال الضيوف التأكد من المشى معه و بجانبه وليس أمامه
قبل الدعوة يجب التأكد من أن الطعام يتناسب للضيوف ( البعض يكون نباتياً )
على المضيف طلب العصائر للضيوف بعد سؤالهم
وعلى المضيف التوضيح للضيوف بحرية طلب الطعام
الطلب من الضيوف البدء في الأكل بمجرد وصول الطعام الى المائدة
في حالة وصول الطعام الخطأ يجب عليك كمضيفة الإبلاغ
يفضل عدم إستلام الفاتورة والدفع أمام الضيوف
كضيفة ليس من اللائق طلب من المضيفة بدفع الفاتورة أو المشاركة
كضيفة عند طلب الطعام من ( قائمة الطعام ) ولم يذكر فيها الأسعار فمن الواجب مراعاة جيب المضيفة ، من الأفكار التي يمكن تطبيقها هو إنتظار المضيفة حتى تطلب وممكن طلب نفس الوجبة أو وجبه بأقل سعر وهذا لمراعاة المضيف .
كضيفة الإنتباه بعدم تفتيش في سلبيات المطعم وذكرها أمام المضيفة وكذلك من الغير اللائق إبداء الرأي السلبي على الطعام وإن كان صحيحآ .
كضيفة من الغير اللائق الشكوة عن الطعام والمطعم فهذا دور المضيفة .
كضيفة عدم طرح أسئلة محرجة للمضيفة مثال ( هل عزمتي فلانة , لماذا لم تعزمي فلانة , كم دفعتي , و غيرها من الأسئلة .
المنديل ومفرش الطاولة
لماذا المنديل ومفرش الطاولة نفس اللون ؟
يكون المنديل نفس لون مفرش الطاولة حتى إن إتسخ مفرش الطاولة بالطعام فلا بأس من فرش المنديل عليه لتغطيته و يستطيع المضيف تكملة الأمسية بدون إزعاج .
إتيكيت منديل المائدة
متى يجب علينا إستخدام المنديل وأين يوضع ؟
يستخدم المنديل عند الجلوس ويوضع على الفخذ
أين يوضع المنديل في حالة الإسئذان ؟
يوضع المنديل على الكرسي
كيف يستخدم المنديل ؟
يطبطب بها الفم وينظف بها اليدين فقط ليس من الائق مسح مساحيق التجميل
ما هو مكان المنديل بعد الإنتهاء من الأكل ؟
يوضع على يسار الصحن ويفضل أن يكون مرتب بطريقة لا يظهر منها الأوساخ
إتيكيت طلب الطعام في المطعم
قبل البدء بطلب الطعام يجب التأكد أن الجميع مستعداً لطلب الطعام .
في حالة أن الضيوف يحتاجون الوقت للإختيار ممكن إبلاغ النادل بأنكم تحتاجون إلى وقت.
لا تستعجل في الطلب وأيضا لا تناقش أمام النادل .
في نفس الوقت لا تتأخر في الطلب .
إغلاق المينيوا ( قائمة الطعام ) دليل على أنكم جاهزين لطلب الطعام .
في حالة الرغبة لطلب فاتورة منفصله يجب إبلاغ النادل قبل طلب الطعام حتى لا يصعب علية ذلك .
طلب العصائر
كمضيف لا بأس سؤال الضيوف ما الذي يرغبون في الشرب وأنت الذي تقوم بالطلب للضيف
يمكن البدء بالطلب الطعام بمجرد مرور الوقت المتفق علية ويمكنكم الإنتظار عشر دقائق للمتأخرين
في حالة أنك معزوم على مطعم فليس من اللائق عرض كرمك لدفع الفاتورة ( أنت معزوم ) .
التنوع في طلب الطعام ليتناسب مع كل الاذواق .
– عند طلب المقبلات فقط ولا ترغب في الوجبة الرئيسية والضيوف طلبوا الوجبة الرئيسية بذلك يكون إحضار المقبلات مع الوجبة الرئيسية مع الأخرين حتى لا تكون بمفردك تأكل .
في حالة رغبتكم أن تفتحوا نقاش كبير على الطاولة فيجب عليكم طلب وجبة طعام خفيفة .
عند طلب النادل يمكنكم رفع اليدين على مستوى الرأس .
الوجبة الرئيسية
عندما تكون الوجبة الرئيسية ساخنه على المضيف طلب من الضيوف أن يبدأو في الأكل وإن كان الطعام من النوع البارد فلا بأس من إنتظار الجميع .
يتم إرجاع الصحن في حالة الطلب غير صحيح
السلطة تؤكل من صحن مباشرة وأيضا لا بأس من غرفه في الصحن الذي أمامكم ، تستخدم الملعقة والشوكة لأكل السلطة وليس السكين .
يمكنك مشاركة الطعام مع الغير عن طريق تقديم الطعام لهم قبل البدء في الأكل أو تذوقه ، ويتم الغرف من ملعقة غير مستخدمة .
تقديم الطعام للغير قبل أنفسكم يعتبر من الإتيكيت والرقي .
س: هل يمكن أخذ الطعام المتبقي ؟
نعم لا باس من أخذ الطعام المتبقي ما عدا في عشاء العمل ليس من اللائق
مشاركة الجميع
في حالة النقاش والحديث يجب التأكد بأن التواصل البصري يكون للجميع .
الإستئذان من طاولة الطعام
يمكن الإستئذان بقول ( أستئذنكم قليلاً ) التفصيل غير لائقه
وأيضا ليس من اللائق الإنسحاب بدون قول شئ
المكياج والأدوية والعطور
لا تستخدم على طاولة الطعام
كّيف أتصرف ؟؟
في المطعم
إن وقع شئ على الأرض (لا ترفعيها وإنما إبلاغ النادل بإستبدال ما وقع )
إن إستلمتي كأس غير نظيف يفضل طلب كأس جديد وليس عليك المبادرة للتنظيف بالمديل
في حالة وجود حشرة في طبق الطعام فيجب أن تبلغي النادل بكل هدوء
عند إنتهاء من الطعام قبل الضيوف ( إطلبي من النادل أن يبقي الصحن حتى ينهي الضيوف من الأكل )
في بيت المضيفة